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5 mm Compatibilità Bunka Aogami Compatibilità Kiritsuke Santoku Trattamenti della pelle Concia vegetale adatta al contatto alimentare
Materiale lama Acciaio INOX Lunghezza lama 17 cm Lunghezza totale 29
Questa pietra manuale è composta da 2 strati con diverse grane
Perfetto come portachiavi
La lama è costruita utilizzando la tecnica San Mai
Deba professionale in acciaio Shirogami #2 whetstone 5 mm Compatibilità Bunka AogamiIl compagno perfetto per chi lavora il pesce fresco Deba, (che in Giapponese significa "lama sporgente") il nome di questo coltello dal design tradizionale. Questo deba pensato appositamente per chi lavora con grossi tagli di pesce fresco, pronto da lavorare. Chi ha bisogno del massimo, nel posto giusto: l'impugnatura e la lama sono state create con i migliori metodi tradizionali giapponesi, perfetti per una lavorazione continua senza nessuna fatica e
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