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cabernet sauvignon e cabernet franc
Al palato è di ottima struttura
Aroma: del liquore: leggermente acidule li conferiscono freschezza dalla giovenizza del millesime
grazie allo splendido vigneto situato su terreni ghiaiosi in una della zone più belle del Médoc segnalato ancora una volta dalla guida Chet
La filosofia di Bellenda è il massimo rispetto per l’ambiente
Domaine Grand Cotes du Jura Vin de Paille, France 2005 - 375 ml cabernet sauvignon e cabernet francNello Jura le tecniche enoiche si perdono con la storia stessa dell' agricoltura. La tradizione non mai stata calpestata. Nel vin de Paille le uve dopo essere state appassite leggermente sulla vigna, vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio
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