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È l’inizio di una lunga riscoperta
Primi di pesce
Data la sua scarsa adattabilità a condizioni climatiche diverse da quelle della regione di origine
carni rosse alla griglia e formaggi a media stagionatura
simbolo del legame profondo tra uomo
Pertichetta 2015 Vigneti Massa boveri luigi È l’inizio di una lungaPertichetta 2015 Vigneti Massa un vino ottenuto da uve a bacca rossa in purezza. La vinificazione avviene con una fermentazione alcolica spontanea e lunghe macerazioni, per creare una struttura che possa perdurare nel tempo. Laffinamento inizia con 12 mesi di legno e si chiude in 24 mesi in bottiglia. Walter, artefice di questo vino, gli dona un assaggio straordinario e inteso, equilibrio di freschezza e con un tannino incisivo. ABBINAMENTI Formaggi
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