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Formato: 70 cl - 20% Vol
pregiato e fine
Affinamento sulle feccie fini in acciaio fino alla primavere successiva alla vendemmia
immancabile in ogni gin
Fermentazione alcolica tradizionale in tino a temperatura controllata
2023 Pinot Noir - Abbazia Di Pannonhalma coll rum stile inglese Formato: 70 cl - 20%Descrizione Vinificazione: Dopo la raccolta e la diraspatura, le uve pinot nero sono state macerate a freddo per 6 giorni in serbatoi di acciaio inox refrigerati da 60 hl. A seguito di questo processo, avvenuta la fermentazione 25 26C. Il vino fermentato stato affinato per 10 mesi in parte in legno nuovo e in parte in barriques di secondo utilizzo. Formato: 0,75
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