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Se volete stupire i vostri ospiti potete osare scegliendo cotture differenti e proporre un menu ricco sia di sapore sia di cotture
In questo versione lo strato di grasso viene tolto durante la preparazione
particolarmente adatte a tutte le cotture lente e complesse tipiche delle gustosissime ricette delle festività
il muscolo posteriore dell'animale
facendola diventare un taglio molto amato dagli appassionati di carne
Zabuton Wagyu F1 Peso:200 g Se volete stupire i vostriZabuton Wagyu F1 (incrocio 50%), circa 200 g. Zabuton Steak, taglio caratteristico giapponese, ricavato dal collo del bovino. Il nome deriva dalla forma, che richiama quella dei classici cuscini giapponesi. La cottura ideale quella di scottarlo rapidamente da entrambi i lati su piastra bollente, senza l'aggiunta di grassi. Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, nato e allevato in Italia. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%,
