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negli spiedini e nei sughi
La bistecca di lombo (o lonza) è contraddistinta da una netta divisione tra magro interno e grasso superficiale
scioglievole in bocca
talvolta a favore del grasso
con una forte nota di aceto
Porchetta umbra Quantità:Trancio da 5 kg sottovuoto (22€ al kg) negli spiedini e nei sughiLa nostra porchetta artigianale preparata con un'antica ricetta di famiglia che prevede maiale buono di zona, spezie fresche se non selvatiche (come il finocchietto, quando la stagione lo permette), sale marino integrale, pepe nero, aglio. Stop. Niente additivi, niente conservanti. Possiamo spedire la porchetta intera di circa 9 kg, ma anche a tranci o affettata. Ovviamente pi il pezzo rimane intero meglio si conserva. Appena cotta la porchetta viene
US$ 400.50
US$ 439.50
US$ 39.90
US$ 532.50
US$ 380.00
US$ 420.00
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