Champagne Grand Cru " Eusèbe " 2012 | Henriet-Bazin la rifermentazione è basata sui

la rifermentazione è basata sui principi del “metodo ancestrale”

Ben 14 anni di affinamento sui lieviti che hanno generato uno spumante di rara complessità e di struttura

Beppe Rinaldi è qui

in grado di raccontare con i suoi esuberanti profumi di ciliegia

tutto questo è Zeno Zignoli e i vini da lui prodotti a Monte dei Ragni che incarnano pienamente questa sua visione concreta di felicità agreste applicata alla fatica quotidiana del lavoro in campagna

Champagne Grand Cru " Eusèbe " 2012 | Henriet-Bazin la rifermentazione è basata suiSi annuncia allocchio con un colore giallo dorato, dotato di una particolare luminosit e di qualche riflesso pi leggero che tende al paglierino. Il perlage si annuncia di grana fine, dotato di unottima persistenza ed effervescenza. Lo spettro olfattivo si offre dapprima con note di frutta secca e nocciole, per poi virare verso sfumature pi terrose, in cui caff e spezie si fanno predominanti. Entra in bocca con un sorso ricco ed equilibrato, teso sino