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Il Kansas Ranch è uno dei più prestigiosi allevamenti di Black Angus negli Stati Uniti
Il taglio presenta una marezzatura medio-alta
frutto di un eccellente mix fra grano ed erba
tende al dolce ed in bocca non risulta mai stucchevole
Viene considerata una delle bistecche più pregiate all'interno dei tagli del bovino
NEW - Bistecca di Vacca Antica Matris ITA Scegli il peso:2.0 Kg Il Kansas Ranch è unoUna novit esclusiva di Fiorentineria: ANTICA MATRIS. Si tratta di vacche (=bovini che hanno partorito almeno una volta) di circa 5 anni d'et. Il sapore della carne un'esplosione di gusto, note erbacee e burrose si diffondono nell'aria all'apertura della confezione. Si pu mangiare come tataki, o come bistecca intera. Il taglio presenta una marezzatura medio alta. Tira fuori il meglio di se tagliata a piccole fette e molto al sangue. Il prodotto la
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