Il grande manuale del catering Fumetti e graphic novel rivisto a fini didattici per

rivisto a fini didattici per un uso mirato sia all’insegnamento sia al recupero di disturbi conclamati

Ogni capitolo inizia con un'immagine in bianco e nero

Avvicinandosi alla casa della nonna

o esperienze sul campo

Leggere e comprendere testi di vario tipo

Il grande manuale del catering Fumetti e graphic novel rivisto a fini didattici perIl grande manuale del catering passa in rassegna le tecniche culinarie necessarie per ricevere con stile. Le ricette seguono lo schema con la grafica esemplificativa, le foto degli ingredienti, delle varie fasi di realizzazione e del piatto finito. Indicazioni precise (tempi di esecuzione, attrezzatura, gesti da acquisire, suggerimenti), approfondimenti scientifici (per comprendere i vari procedimenti) e una programmazione a ritroso dettagliata dei