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hanno un carattere speciale
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalità dei produttori e
esperto e appassionato
prima dell'acquisto
con il contributo della mamma Giovanna
Acetaia Rossetti, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato hanno un carattere specialeLa storia dellAcetaia Rossetti ha origine nel 1750, quando fu avviata la prima batteria, ancora oggi utilizzata. Secondo la tradizione delle famiglie del territorio, a ogni nuova nascita veniva aggiunta una batteria, tramandando di generazione in generazione passione, cura e conoscenze. Il segreto racchiuso nelle botticelle secolari di legni pregiati gelso, castagno, ginepro, ciliegio e rovere che accompagnano e caratterizzano la maturazione del
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