Pinot Nero 2017 | Opificio Creativo di Marco Buvoli accompagnata da note di lampone

accompagnata da note di lampone ed un accenno di goudron

Codice Organismo di Controllo IT BIO 007 -

ha un bouquet ricco e ampio in cui spiccano agrumi e spezie

al naso presenta aromi di caffè

Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Pinot Nero 2017 | Opificio Creativo di Marco Buvoli accompagnata da note di lamponeLe uve vengono vendemmiate manualmente solo quando hanno raggiunto la piena maturazione zuccherina e polifenolica. Una parte dei grappoli non vengono diraspati. La durata della macerazione dipende dalle annate e dalle caratteristiche delle uve, e pu variare dai 10 ai 20 giorni, a temperatura controllata. Dopo la pressatura, il vino nuovo viene messo in barriques preferibilmente non nuove per un affinamento di circa un anno, dopodich si procede con