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Vinificazione: Vinificazione in tradizionali "lagares" in pietra con calpestio due volte al giorno
né di acqua o conservanti
segue l'imbottigliamento dopo i necessari travasi e le opportune filtrazioni
Fiano Costacielo Colli Di Salerno
Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura diretta delle uve viene opportunamente fatto decantare
2023 Sottobosco Frizzante Bio* Promo - Ca' De Noci coll te verde Vinificazione: Vinificazione in tradizionali "lagares"Sottobosco Frizzante Descrizione Vinificazione: Le uve vengono lasciate una notte in cantina, prima della pigiatura, per ottenere il naturale rinfrescamento dei frutti, macerazione fermentativa di circa 10 giorni, svinatura con soffice pressatura manuale delle bucce. Maturazione: Il mosto fiore viene raffreddato alla pigiatura e aggiunto al vino base prima dellimbottigliamento, la rifermentazione naturale in bottiglia si completa dopo circa 3 mesi e
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