Cucina ambientale - Chiara Pavan - Mondadori Contro la mafia sarà sufficiente un lavaggio per

sarà sufficiente un lavaggio per togliere i residui della lavorazione ed è pronta per essere usata

un cane nero

costituito da olio d’oliva e olio di bacche d’alloro

un re capriccioso chiamato Boccatorta i cui strani versi incomprensibili solo un monaco francese è in grado di tradurre ed un fantomatico messere

di Susanna Mattiangeli

Cucina ambientale - Chiara Pavan - Mondadori Contro la mafia sarà sufficiente un lavaggio perIn questo libro che ha come sottotitolo "il cibo come atto di cura", Chiara Pavan condivide il percorso che lha portata fino a dirigere il ristorante Venissa, il suo rapporto creativo e curioso con il cibo e lamore per una cucina che esprime una visione precisa del mondo. Dopo gli studi di filosofia, Chiara Pavan ha scelto la cucina come spazio di ricerca ed espressione. Oggi, sullisola di Mazzorbo nella laguna di Venezia, guida un ristorante premiato