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La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Soave di melograno

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Description

di melograno

che grazie a una vendemmia leggermente tardiva

La struttura tannica è consistente

Lo Champagne Brut Reserve di Roger Pouillon nasce da uve Pinot Nero

Proprio grazie alla fedeltà alle consuetudini locali

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Soave di melogranoUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.

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