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L'affinamento avviene in botti da 40/60/75 Hl di rovere di slavonia per 30 mesi ed infine 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
fiore minerali e spezie molto marcate come pepe nero e tabacco
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 40 mesi in botti di rovere e successivamente almeno 12 in Bottiglia
Odore: intenso e speziato
La macerazione a cappello
Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2006 - Jéroboam 3L ANNATA_2006 L'affinamento avviene in botti daComune: Castiglione Falletto Annata: 2006 Sottosuolo: marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 500 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 1 anno in bottiglia. Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e mentolato Sapore: caldo, tannino astringente Abbinamenti: arrosti, selvaggina
