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è quello che rimane più a contatto con le bucce fornendo al vino un colore giallo carico
oppure con ghiaccio nelle calde serate estive o
Monumentale
in infusione idroalcolica rispettando la materia prima e la stagionalità
Descrizione del vino: Attraenti note di frutta nera ed incenso
Barbaresco DOCG Bric Turot - Prunotto Cognac è quello che rimane piùDenominazione: Barbaresco DOCG Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Allarrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione decorsa in circa 10 giorni ad una temperatura massima di 30 C. La fermentazione malolattica si conclusa prima dell'inverno. Il vino ha maturato per almeno 12 mesi in botti di rovere di diversa capacit. Successivamente Bric Turot ha affinato circa 1 anno in bottiglia prima
