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Monforte d’Alba e Novello
con una trama tannica precisa e raffinata
dopo un lungo affinamento sui lieviti
Perfetto in abbinamento a un capriolo in salmì con polenta
il gaglioppo per i vini rosati e rossi
DOMAINE DE LA COCHE - PIN'UP Grolleau Gris 2025 vini bianchi Monforte d’Alba e NovelloUn vino originale ottenuto da uno dei vitigni simbolo del Pays de Retz. Colpisce per i suoi aromi di pesca, frutto della passione, agrumi e leggere note speziate. Al palato fresco, morbido e incredibilmente piacevole da bere, con una lunga persistenza aromatica che invita immediatamente al secondo calice. Il Domaine de la Coche tra i principali interpreti del raro Grolleau Gris, vitigno storico del Pays de Retz. Attraverso pratiche biologiche e
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