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e mineralità penetranti
UVAGGIO: Passerina 100%
La vendemmia: raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli
Tipo di vino: Rosato
Pochi solfiti e tanto amore per soddisfare le vostre papille gustative…
Stéphane Regnault Champagne Grand Cru Extra Brut Dorien n°80 borgogna e mineralità penetrantiUve 100% Chardonnay Sensazioni: teso, minerale, profondo e iodato Vinificazione: Siamo a Le Mesnil Sur Oger, alla parcella Les Hautes Mottes. Esposizione sud, su suoli fini e strutturati, completamente inerbiti. Sottosuolo di gesso estremamente puro. Si sono usati come di abitudine lieviti indigeni, per una vinificazione il 40% in legno e il 60% in acciaio. Gradazione Alcolica12,5% vol
