Farina di Grano Tenero Carosella Integrale Salume Info Nutrizionali per 100ml

Info Nutrizionali per 100ml

Vigna Savuco

Duro Lucano

Pane di Altamura DOP

Per la sua forma alta ovviamente al lievito madre si aggiunge anche il lievito di birra

Farina di Grano Tenero Carosella Integrale Salume Info Nutrizionali per 100mlFarina Carosella Integrale La farina Carosella deriva dal grano tenero che cresce tra il Cilento e la Basilicata. E' un grano che negli anni stato dimenticato per sostituirlo con grani che esprimono una maggiore resa (in termini quantitativi). Oggi per si sta cercando di riscoprirlo e di riutilizzarlo. I veri "custodi" di questa variet sono gli agricoltori e i proprietari di piccoli mulini che tengono in vita questo prodotto raro ed eccezionale. Da