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CONFEZIONAMENTO
Profumo: Al naso si possono riconoscere note fruttate
a questo punto il vino viene sfecciato e lasciato riposare sui lieviti in acciaio per 6 mesi
Superficie 1 ha (ettaro) circa
ricco di personalità e delicatezza
Metodo Classico Extra Brut "Perelide" 24 mesi grissino integrale CONFEZIONAMENTOCOLORE, giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma soffice di lunga persistenza, perlage fine e continuo PROFUMO, fine e fruttato, con spiccati sentori di crosta di pane GUSTO, morbido e complesso, ottima persistenza al palato NOTE, pu essere considerato un grande vino da meditazione dove emergono sapori eccezionali dati dalla fermentazione in bottiglia con elevata attitudine allinvecchiamentoideale per aperitivi, e piatti di pesce TEMPERATURA
