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senza aggiunta esogena
Il risultato di ottant’anni di lavoro di ricerca (Francia- Russia-Germania) e trentanove vendemmie in cantina a Faedo per arrivare alla purezza
Al palato è corposo
Almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti
Dal colore giallo paglierino caldo e luminoso
Solare Toscana IGT 2014 0.5 lt senza aggiunta esogenaProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
