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Al palato è pieno
Il vigneto sorge in un suolo di medio impasto ricco di galestro
Ci regala per pochi estimatori un vino dal colore rosso con riflessi mogano
Il Barolo Castellero di Fenocchio è un vino rosso corposo e intenso invecchiato 30 mesi in botte
circa 45 anni di età
PENSIERO | VSQ Vino Spumante di Qualità 2014 | Cà del Vént Al palato è pienoDa un'annata caratterizzata da primavera soleggiata, fresca e ventilata e da un giugno con piogge giornaliere fino al periodo di raccolta, un vino dal ricchissimo ed eterogeneo bagaglio di lieviti sulla buccia capace di conferirgli un carattere "grasso, con aromi intensi, complessi e non comuni. Ottenuto dalla pressatura diretta di uve 100% Chardonnay. Decantazione per gravit, fermentazione da lieviti indigeni, quindi sosta di 7 mesi in barrique.
