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volta a preservare nel tempo l'assoluta freschezza e la longevità del vino
PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 10 - 12 gradi
sono situate tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare e risultano impiantate su terreni prevalentemente argillosi
affinamento in legno poco meno di due anni in barrique e ulteriore 6 mesi in botte grande
pesce in guazzetto
Quadro Derthona 2024 Vigneti Repetto winebox volta a preservare nel tempoQuadro Derthona 2024 Vigneti Repetto viene coltivato a Sarezzano, dove nata la nuova cantina, a circa 280 m slm, e anche in un secondo vigneto che si trova a SantAgata Fossili, a circa 300 m slm. Le viti sono state piantate nel 2007. Le uve vengono tutte selezionate a mano, pigiate sofficemente e affinate in vasche dacciaio, dove sostano per nove mesi, prima di passare in bottiglia per altri 4 12 mesi. Abbinamenti Carni bianche, pesce, salumi Per
