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di stupefacente piacevolezza
cannella e liquirizia
È un single blended che combina due metodi di distillazione: continuo in colonna coffey e discontinuo in pot still nella forma tradizionale ""double retort""
il vino affina oltre 40 mesi sui propri lieviti selezionati
Con Il Pollenza 2014 si rinnova la filosofia di una cantina che intreccia storia
FRANCIACORTA DOCG 2010 DOSAGGIO ZERO ANNAMARIA CLEMENTI - CA' DEL BOSCO DOM PERIGNON CHAMPAGNE BRUT VINTAGE 2012 (ASTUCCIATO) di stupefacente piacevolezzaCANTINA: Ca' del bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG VITIGNO: 55% Chardonnay, 25% Pinot bianco, 20% Pinot nero PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, caviale, formaggi stagionati. ALTRE INFORMAZIONI: LAnnamaria Clementi il frutto della ricerca delleccellenza, sia in vigna che in cantina. Nel rispetto del Metodo Ca del Bosco le uve, raccolte a mano in piccole
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