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dopo tre anni di conservazione dapprima in legno e in seguito in bottiglia
La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione di circa dodici giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 23 e i 26 °C
Un millesimato di straordinaria struttura
le note di brioche e i profumi di panpepato
parte di fermentazione in barrique vecchie e fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati e rifermentazione in bottiglia
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023 L' Arjolle dopo tre anni di conservazioneIl Nuits Saint Georges Vieilles Vignes di Maison Lou Dumont una raffinata espressione di Pinot Noir 100% proveniente dalla prestigiosa Cte de Nuits, nel cuore della Borgogna. Un vino artigianale che nasce da vigne vecchie di oltre 75 anni, caratterizzate da basse rese e da una naturale capacit di concentrare negli acini profondit, eleganza e complessit aromatica. La vinificazione segue una filosofia rispettosa del terroir: la fermentazione alcolica
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