Ribolla Gialla 2016- Gravner fermentazione spontanea Questo processo produce uno sciroppo

Questo processo produce uno sciroppo denso e dolce

Ottenuto da Timorasso in purezza

* 100 € pacchetto 4 serate SOLD OUT

Ideale in abbinamento con carni rosse

Dopo la fermentazione maloattica il vino viene affinato per tre mesi in acciaio

Ribolla Gialla 2016- Gravner fermentazione spontanea Questo processo produce uno sciroppoVino iconico prodotto da Josko Gravner nel Collio friulano. Le uve Ribolla Gialla fermentano spontaneamente in anfore georgiane interrate, con lunga macerazione sulle bucce. Successivamente, il vino affina per anni in botti grandi di rovere. Il risultato un vino profondo, complesso e longevo, con note di frutta secca, agrumi canditi, erbe officinali e una struttura tannica elegante.