TomaHawk Black Angus EIRE Scegli il peso:1.1 Kg (1PZ) può essere considerato un taglio

può essere considerato un taglio dedicato a grandi gruppi oppure ad un singolo che intende gustare una abbondante porzione di fiorentina

esaltato ancora di più dall'accurato processo di frollatura dry age a pH ed umidità controllati

Frollatura 60-65 gg

mirabilmente situato con una grande proporzione di viti classificate come Grand cru (il 70%)

L'animale viene alimentato con un mix prevalentemente grass fed che rende la carne - come visibile - estremamente magra

TomaHawk Black Angus EIRE Scegli il peso:1.1 Kg (1PZ) può essere considerato un taglioIl TomaHawk, detto anche 'bisteccone di Dinosauro' un taglio molto particolare e saporito che acquisisce un gusto unico del suo genere grazie all'importante marezzatura e all'osso che in cottura favorisce lo scioglimento del grasso interno. Un taglio di costa di Black Angus Irlandese. Frollatura 40 45 gg. Pu essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.