Asse per la pasta fresca, piccola fare a mano curando con attenzione ogni minimo

curando con attenzione ogni minimo dettaglio

Grattugia formaggio con cassetto

Queste pietre sono formate tradizionalmente con terra di castagneto finemente triturata e modellata in uno stampo di legno

Il dimorfismo sessuale è molto marcato: la femmina (gallina)

XL (cinturino arancione)

Asse per la pasta fresca, piccola fare a mano curando con attenzione ogni minimoLa spianatoia in legno un antico tagliere, grande e solido, dove si spiana (stende con il mattarello) la pasta fresca fatta a mano. La nostra spianatoia un'asse in legno di ciliegio massello, realizzata da un artigiano ligure, che viene essiccata in autoclave cos da fare in modo che il legno non si imbarchi. L'asse dotata di un fermo cos da evitare che, durante la lavorazione della pasta fresca, il tagliere non si muova. Misure della spianatoia