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Descrizione: il Limoncello all'Anice Stellato è un prodotto naturale di Assuntina di Capri che crea liquori artigianali con materie prime naturali e di alta qualità
Si distingue per il sapore della sua polpa delicata e dolce
Vinificazione: vendemmia precoce e con basse rese per preservare l’acidità delle uve
con un sapore di liquirizia e vaniglia
Formato: 70cl - 40%vol
2017 Annata Storica Riva Arsiglia Tappo Vite - Menti coll rum francese Descrizione: il Limoncello all'Anice StellatoRiva Arsiglia Descrizione Vinificazione: le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19 20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodich viene filtrato ed imbottigliato. Maturazione: dopo la prima svinatura,
