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Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia
Questa cuvèe è molto differente dagli altri Champagne della Maison
La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice
Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che fanno venir voglia continuamente di scoprire
Sul finale il bouquet aromatico si evolve verso il tabacco
Champagne Brut Belle Epoque 2012 Bollinger Il desiderio di esprimere leDal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e vivace. Al naso si apre con sentori di fiori bianchi, arricchiti da note di mela e agrumi canditi. Al palato risulta equilibrato tra delicatezza e struttura, con una persistenza elegante e lunga. Il Belle Epoque lo Champagne simbolo della maison Perrier Jout : un millesimato di buona intensit, di vivace freschezza e di estrema eleganza. Affinamento di almeno 60 mesi sui propri lieviti.
US$ 110.50
US$ 168.00
