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In bocca è un vino importante
Abbinamenti: costata di carne e filetto di bovino
Viene prodotto ad un'altitudine di 300 mt Slm e gode di un'esposizione a Sud/Sud-Ovest
La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
invece l’esposizione verso Ovest gli conferisce un clima abbastanza fresco
Barolo DOCG Menico - 2015 lMEGA_LISTE In bocca è un vinoComune: Monforte dalba Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: Nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 15% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: brillante, rosso granato intenso con riflessi lievemente aranciati Odore: netto ampio con note di ciliegia, liquirizia, fieno e leggera vaniglia Sapore: pieno, armonico, caldo con retrogusto persistente e gradevole Abbinamenti: carni
