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Sottosuolo: argilla e limo
Il sottosuolo è di tipo calcareo-argilloso
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4/6 mesi in acciaio
si effettua una fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 12/15 giorni a temperatura controllata
acidità e tannicità evidenti che evolvono e si equilibrano con il passare degli anni
Barolo DOCG Bussia - 2015 ANNATA_2013 Sottosuolo: argilla e limoComune: Monforte dAlba Annata: 2015 Sottosuolo: medio impasto, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6300 bottiglie Alcool: 14% vol. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 36 mesi in botte di rovere, 6 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso,riflessi aranciati Odore: spezie intense, cacao, e bacche rosse mature Sapore: intenso, equilibrato, tannino astringente e velato Abbinamenti: carne cruda, pasta alluovo con rag Temperatura di servizio:
