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Le uve del Cavallina provengono da una vigna coltivata a un'altitudine di circa 250-300 metri sul livello del mare
Al palato è marcatamente fresco
Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per 2/3 mesi
condotta da lieviti indigeni
VINIFICAZIONE: Diraspatura soffice
Firangiüli Croatina DOC 2021 Boveri Giacomo boveri luigi Le uve del Cavallina provengonoPer Firangili Croatina DOC 2021, Boveri Giacomo si ispirato per la produzione di questo vino al luogo, dove durante la sua infanzia andava spesso ad ammirare leleganza e la magnificenza di questuva e dove le generazioni passate avevano individuato come luogo ideale per la sua massima espressione. Il nome Firangili la traduzione in dialetto della frase filari di Giulio che indicava quel sito. ABBINAMENTI Carni bianche e rosse, formaggi non troppo
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