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de chocolat et de cerise qui en font qui en font un excellent compagnon pour un fromage
le jambon ibérique de bellota n’est pas loin
Jus de goutte obtenu par macération en cuve d’inox par diffusion de quarante jours
pas de sulfite ajouté
avec un grain tannique assez marqué
Magnum CV Ancestral blanc petillant 2015 A glisser sous le sapin de chocolat et de ceriseMagnum CV Ancestral blanc petillant 2015, Partida Creus Cartoix vermell est lautre nom du xarello rosado, cpage ros de tradition catalane remis au got du jour par Massimo et Antonella. Ce ptillant naturel la robe saumon ambre est obtenu par mthode ancestrale, cest dire par refermentation en bouteilles et levage de dix mois sur lies. La vendange est faite la main et directement presse ; le mot fermente dans des cuves dinox avec levures indignes et
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