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Les terrains sont schisteux
Ce blanc sec reflète la salinité du schiste et la fraîcheur du quartz
Magnum Morey Saint-Denis Les Champs de la Vigne Quevris Rouge 2018
suivie d’un égrappage
qui doit être juste : ni trop forte ni trop faible
Picapol Blanc 2022 Bordeaux Les terrains sont schisteuxPicapol Blanc 2022 Patrick Bouju Gourmand, vif et aimable, Picapol joue avec finesse et bonne humeur sur un classique vinicole de lHrault qui gagne dcidment tre connu. Dans le cadre de son activit de ngociant vinificateur, Patrick Bouju sintresse ici au picpoul de Pinet, ancien cpage languedocien qui aime les bords de mer et les saveurs salines. Les raisins de picpoul ont t vendangs en bord de mer, Pinet mme, et presss directement avant dtre vinifis
