Matinada Bière 2022 maturité optimale marquée par une belle fraîcheur

marquée par une belle fraîcheur qui équilibre la densité du vin

et la seconde moitié macère en grappes entières pendant environ quarante-cinq jours avant un élevage d’un an en cuve

Une macération semi-carbonique en grappes entières permet d’extraire finesse et fraîcheur

l’attaque est ample

elle aussi

Matinada Bière 2022 maturité optimale marquée par une belle fraîcheurMatinada Bire 2022, Cyclic Beer Farm Matinada est une dark sour (une bire brune sombre et dense) fortement infuse au caf et lorange. Le caf est un chambaku de Colombie distribu par Nmad Coffee et laromatisation est complte par le zeste et le jus des oranges bio rcoltes la proprit familiale dAlt Empord (Catalogne), ainsi que par de la vanille de Madagascar en gousses, un peu de sel marin et une touche de houblon Palisade Hops. Ce millsime prsente une