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Chaque entrecôte est découpée à la main par nos bouchers dans notre atelier
tirant parfois vers le rouge betterave
récompensée indirectement par les nombreux prix obtenus par la race elle-même
après une cuisson lente
les agneaux des Prés Salés se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et l’obione
Bourguignon de Bœuf Poids:1 x 500g Chaque entrecôte est découpée àCe morceau, la fois muscl et persill, devient fondant lorsquil mijote lentement dans un vin rouge, entour doignons, de carottes et dun bouquet garni. Idal pour prparer un buf bourguignon traditionnel, un ragot ou une daube de buf, il se prte galement toutes vos recettes mijotes dhiver, o la viande libre toute son intensit aromatique. Chez Maison Lascours, nos bouchers dcoupent et parrent chaque morceau avec prcision pour garantir une cuisson homogne
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