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choucroute
par opposition aux roussannes rhodaniennes plus capiteuses
Une fraîcheur et une digestibilité qui ne fatiguent pas les papilles
Vignes de 50 ans cultivées en Agriculture Biologique (conversion en cours)
en pied de coteaux
Gamay et Pinot noir "Sel de Marius" vin rouge de savoie - 75 cl. choucrouteVin rouge de Savoie cpages "pinot noir" et "gamay" Millsime 2024 Bio Biodynamie Assemblage de nos parcelles de pinot noir et de gamay (et pour ce millsime 2024, un peu de mondeuse et persan ). La cuve "Sel de Marius" fait rfrence notre grand pre Marius Tissot et au "GESTE paysans", simple, efficace, faonn sur l'exprience et la lecture de la nature. Des notions qui semblent au fils de notre propre exprience tre les seules capables de ramener un peu de
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