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Chaque entrecôte est découpée à la main par nos bouchers dans notre atelier
enfournez vos cuisses de poulet à 200 °C pendant 15 minutes
Astuce du boucher : La joue de bœuf est une viande riche en collagène
Originaire de la vallée de la Simme
Le L-Bone de Bœuf de Galice (ou faux-filet sur os) est une découpe qui associe la générosité d’un faux-filet persillé à la richesse aromatique d’une maturation sur os
Entrecôte de Bœuf Simmental Poids:1 x 500g Chaque entrecôte est découpée àLentrecte de buf Simmental incarne la puissance dune viande de montagne et la richesse dun levage traditionnel. Issue du mme muscle que la cte, cette pice dveloppe une chair dense, intensment persille, et une maturit aromatique remarquable. Grce un levage extensif sur les hauts plateaux germaniques, la Simmental, ancienne race laitire, sest hisse au rang de rfrence chez les amateurs de viande de caractre. Son gras intra et extra musculaire se mle une
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