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quatre terroirs
avec une matière souple mais dynamique
la vivacité du cépage et la gourmandise simple d’un vin naturel accessible
des sashimis et sushis
et comme sa saison est brève
Splinter Twin Blanc 2024 Vallée de la Loire quatre terroirsNe de la collaboration entre Youri Bosque et Antony Tortul (La Sorga), Splinter Twin est une cuve de macration la personnalit affirme. Le nez associe agrumes confits, fruits exotiques, fleurs sches et une fine trame pice. La bouche est ample, nergique et lgrement tannique, offrant un bel quilibre entre fracheur, texture et salinit. Vinification Vendanges manuelles, macration pelliculaire, fermentation avec levures indignes puis levage en vieux
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