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La finale est longue et enveloppante
en s'inspirant des terres lointaines des Caraïbes
issu d’une double maturation en fûts de bourbon puis en fûts régénérés (rebrûlés)
Single malt sorti tout droit des Highlands
Ce millésime a bénéficié de près d'1 an de finition en fûts du Château La Tour Blanche
ULYSSE COLLIN - Les Maillons Base 2016 36 Mois - 12,5% - 97 Robert Parker Rhum Blanc La finale est longue etDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,
