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issu de vignes plantées au milieu des années 50 et vinifé deux semaines en grappes entières
L’élevage se fait onze mois en cuve
minella nera
sur une parcelle en coteau aux sols de granites et de micas noirs
Magnum BB Bobal Rouge 2016
Les Œillets Blanc 2012 Vins naturels issu de vignes plantées auLes illets Blanc 2012, Jean Yves Pron Ce blanc 100 % jacqure croissant sur terrain calcaire rsulte de deux semaines de macration pelliculaire suivies dun an dlevage en barrique. Pour cette cuve, Jean Yves attend une maturit phnolique plus pousse des raisins afin dobtenir une concentration tannique plus importante. Superbement structur, il offre de la mche, de la texture. La tension est forte, quilibre par une note dabricot. Bois, dot dune minralit
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