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Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier
le reste se nettoie avec un peu d'eau savonneuse
et nourris uniquement au gland pendant toute la période de la montanera
A la fois spatule pour manipuler les ingrédients et grattoir pour éliminer les résidus sur la plaque
basés sur notre expérience événementielle
Foie gras mi-cuit de canard entier 250gr - Dubernet Size:250g Composé d’un noyau en acierLa maison Dubernet confectionne ses foies gras depuis 1864. Un savoir faire unique. Cuit plusieurs heures basse temprature, il prsente une texture onctueuse lgrement plus ferme que le foie gras cru, et peut se conserver plusieurs mois au frais en restituant toute son intensit gustative.
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