Simmenthal ( maturation 6 semaines ) Accompagnement:Cocotte de légumes Comme tout ce qui est

Comme tout ce qui est « made in Normandie » est synonyme de générosité

est issue d’une sélection exclusive effectuée par nos soins parmi différentes races aux qualités gustatives reconnues

Et dans l’assiette

Hormis sa docilité et son adaptabilité à tout type de climat

son taux de collagène chute très tôt dans la vie

Simmenthal ( maturation 6 semaines ) Accompagnement:Cocotte de légumes Comme tout ce qui estCette race mixte, produisant lait et viande, est originaire de la valle de la Simme (Suisse). Nanmoins, au vu de ses qualits bouchres et de ses facults dadaptation tout type de relief, celle ci a tendu son fief dorigine, des alpages franais la Bavire, et du nord de lItalie jusqu la frontire polonaise. Dans lassiette, on observe un trs beau persill et une trs belle quantit de gras sur le pourtour du muscle. Des saveurs affirmes, longues en bouche, un