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Assemblage de 60 % Païen
offraient ce fromage à leurs galants durant la Guerre de Cent Ans
Tous les ans je sélectionnais une dizaine de fromages à maturité pour en faire une fondue
Fabriquée avec du bois de qualité
5 CHF supplémentaire
La Tomme des Mayens 37.5cl Assemblage de 60 % PaïenCertains d'entre vous ignorent peut tre ce que c'est un "mayen". Quand les paysans partaient dans les hauteurs pour emmener leur troupeau en estive dans les alpages, le chemin, pied , tait parfois trs long. Le mayen tait le lieu de rsidence de ces paysans, entre la plaine et l'alpage. Ils y avaient un chalet et toute la famille y dmnageait pendant l't pour tre plus prs de leur troupeau. Par portion d'environ 280gr Fromage de vache Au lait cru
US$ 16.00
US$ 140.00
US$ 26.00
