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Un 100 % pineau d’Aunis qui en a vu d’autres
Jean-Yves Péron
Le vin est élevé un an en qvevri
Elle a la particularité d’être entièrement autonome en production de canne à sucre
Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple xarel·lo
Munjebel Blanc 2015 Andalousie Un 100 % pineau d’AunisMunjebel Blanc 2015, Frank Cornelissen Produit sur des parcelles de moyenne altitude partir de grecanico dorato et de carricante parts gales, sur les parcelles Calderara, Borriglione, Cras et Picciolo, ce blanc est dune grande maturit. Il associe une belle concentration, de la fracheur et des parfums orientaux : fleur doranger, jasmin, abricot sec. Lge des vignes dpasse quarante ans ; les raisins sont rafls, lgrement fouls et macrs quatre jours
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