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La vendange est macérée trois semaines
Tendu et souple à la fois
Patrick Bouju
des poissons
Pinot noir et Carignan
Roc'Cab Rouge 2011 Lombardie La vendange est macérée troisRoc'Cab Rouge 2011 de Babass Un rouge monocpage 100 % cabernet franc issu de vignes plantes au milieu des annes 50 (Babass ntait pas encore n). Roc Cab a t vinifi en grappes entires et lev en cuves de fibre de verre. Au nez, on lui trouve de belles notes de fruits rouges confits, qui se poursuivent sur une bouche ronde, fluide, poivre, rsolument charnue, exprimant toute la beaut de ce cpage bien franc du collier. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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