Perill Noir Sumoll 2017 Rouge Savoie élevés en barriques neuves avec

élevés en barriques neuves avec bâtonnage

Sous ce nom plein de malice se cache une cuvée sérieusement inspirée : Crapaud Licorne

Ces plantes sont macérées durant deux semaines avant distillation

est un Beaujolais-Villages qui sera idéalement dégusté entre 14 et 16 °C

Vous pouvez le faire attendre encore au moins quatre ou cinq ans

Perill Noir Sumoll 2017 Rouge Savoie élevés en barriques neuves avecPerill Noir est sans doute la cuve la plus emblmatique de Clos Lentiscus. labor exclusivement partir de Sumoll, ancien cpage catalan, ce rouge associe une grande fracheur une profondeur tonnante. Le nez dvoile des groseilles, de la griotte, des fleurs rouges, des herbes sauvages et des pices fines. La bouche est dlicate, lgrement sauvage, porte par une belle tension et une longue finale minrale. Vinification 100 % Sumoll, macration d'environ 15 jours,