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Rubaiyat Rouge 2009
sur des sols de granite et de mica noir
Les vignes sont menées en biodynamie sur marnes grises calcaires
ce qui lui donne une grande concentration
Cet assemblage de braucol
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013 Petits prix Rubaiyat Rouge 2009Les illets Elevage Prolong Blanc 2013, Jean Yves Pron Ce blanc 100 % jacqure croissant sur terrain calcaire rsulte de deux mois de macration pelliculaire suivies de trois ans dlevage en barrique. Pour cette cuve, Jean Yves attend une maturit phnolique plus pousse des raisins afin dobtenir une concentration tannique plus importante. Llevage prolong sublime le tout. Superbement structur, il offre de la mche, de la texture. La tension est forte, quilibre
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