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La particularité de cette région est le schiste
Le premier nez
marquée par une touche saline et légèrement tannique qui invite à la dégustation
Issu d’un assemblage de Carignan
ce gamay macère en grappes entières avant un élevage en fûts
Le Rocher rouge 2018 Alsace La particularité de cette régionLe Rocher rouge 2018, Nicolas Chemarin Ce rouge infiniment soyeux et gourmand, minral et trs droit, est un Beaujolais Villages qui sera idalement dgust entre 14 et 16 C. Il est issu de gamay du Beaujolais cultiv au lieu dit Combe Fleurette, 550 metres daltitude et sur une pente de 40 % en moyenne, expos au sud, sur une parcelle de granite bleu au sol tres peu profond. Les vignes, ges de vingt cinq ans, reposent sur une tete de roche. La vendange cuve
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